Karıştırıcının temel görevi
Tank içindeki süt durağan bırakıldığında sıcaklık tankın her noktasında aynı olmayabilir ve yağ fazının ayrışması görülebilir. Karıştırıcı, sütü kontrollü biçimde hareket ettirerek sıcaklık dağılımının ve bileşimin daha homojen kalmasına yardımcı olur.
Soğutmaya katkısı
Soğutulan tank yüzeyiyle sütün sürekli temasının yenilenmesi ısı transferini destekler. Karıştırıcı çalışmadığında sensörün bulunduğu bölge ile tankın diğer noktaları arasında sıcaklık farkları oluşabilir. Bu nedenle karıştırma, soğutma sisteminin tamamlayıcı parçasıdır.
Sürekli mi çalışır?
Karıştırıcının çalışma programı tank tasarımına ve kontrol sistemine göre değişebilir. Bazı sistemlerde belirli aralıklarla devreye girer. Rastgele zaman ayarı yapmak yerine üreticinin belirlediği program kullanılmalıdır; aşırı veya uygunsuz karıştırma da istenmez.
Arıza belirtileri
Olağan dışı ses, titreşim, mil/kanat hareketinin durması veya kontrol panelinde hata görülmesi incelenmelidir. Elektrik motoru ve mekanik bağlantılara yetkisiz müdahale yapılmamalı; tank boş ve güvenli durumdayken yetkili servis kontrolü sağlanmalıdır.
Temizlik ve bakım
Karıştırıcı kanadı ve mil çevresi sütle temas ettiği için hijyen prosedürünün parçasıdır. Conta veya bağlantı noktalarında kalıntı kalmadığı doğrulanmalıdır. Periyodik bakımda motor, bağlantılar ve mekanik durum kontrol edilir.
Sonuç
Doğru çözüm, işletmenin gerçek süt miktarı ve çalışma koşullarına göre belirlenmelidir. Kapasite ve teknik özellikleri karşılaştırmak için Sminoks süt soğutma tanklarını inceleyebilir, projenize uygun tank için Sminoks Makina ile iletişime geçebilirsiniz. Konuyla ilgili diğer teknik içeriklere Süt Soğutma Tankı Bilgi Merkezi üzerinden ulaşabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Karıştırıcı olmazsa tank soğutur mu?
Soğutma sistemi çalışsa da tank içinde sıcaklık homojenliği ve ısı transferi olumsuz etkilenebilir; tasarımın karıştırıcısı kullanılmalıdır.
Karıştırıcı sürekli dönmeli mi?
Çalışma programı tank modeline göre değişir; üretici ayarları esas alınmalıdır.
Karıştırıcıdan ses gelmesi normal mi?
Normal çalışma sesi olabilir ancak yeni, yüksek veya titreşimli sesler teknik kontrol gerektirir.